Форма правления - республика. Глава государства - президент. Глава правительства - премьер-министр. Парламент - однопалатный Кнессет.
Средиземноморский климат, с долгим жарким и сухим летом, теплой и дождливой зимой. Большая часть осадков выпадает в период с ноября по февраль, иногда на севере даже может пойти снег. Летом из Аравийской и Синайской пустынь дуют знойные сухие ветры «шарав» и «хасмин». Из-за разной влажности воздуха, одна и та же температура в разных частях страны воспринимается по-разному.
Также употребляются: английский, французский, идиш, русский, испанский, немецкий.
Иудаизм - 80,1%, ислам - 14,6%, христианство - 3,2%, другие.
1 шеккель = 100 агорот. В ходу монеты достоинством в 5, 10, 50 агорот, 1, 5, 10 шекелей. Банкноты достоинством в 20, 50, 100 и 200 шекелей.
Отдых в Израиле
Особое очарование отдыху в Израиле придает прекрасное сочетание духовного богатства – с его природным. Здесь целителен даже сам воздух, а что говорить о водах «целительной жемчужины» Израиля – его Мертвом море. Курорты Мертвого моря – это высокий туристический сервис и имеющие мировую известность оздоровительные комплексы, лечение в которых дает потрясающие результаты. Жаркий пустынный климат, высокое содержание кислорода в воздухе, целый комплекс минеральных веществ в составе вод и грязей Мертвого моря создают уникальное терапевтическое воздействие, аналогов которому в мире нет. Такие курорты Израиля как «Хамей Тверия», «Эйн-Геди», «Леса Кармель», «Херодс-Виталис» и многие другие известны своими термальными источниками и полным комплексом услуг по профилактике и лечении различных заболеваний, множеству оздоровительных процедур, уникальных психологических тренингов.
Три курортные зоны Израиля – на побережьях Средиземного, Красного и Мертвого моря – это пример безупречного комфорта. Тель-Авив, Нетания, Кейсария, Герцлия, Хайфа, Эйлат – все эти города и курорты Израиля предоставляют туристам огромный выбор развлечений: от зимних видов спорта до дайвинга, виндсерфинга, дельтапланиризма, парусного спорта и т.д. Аквапарки, дельфинарии, океанариумы – список «туристических» достопримечательностей Израиля также практически бесконечен. Отели Израиля не перестают удивлять гостей страны прекрасным сервисом обслуживания, комфортными условиями проживания и гибкой ценовой политикой. Израиль ценит и любит своих гостей, поэтому все здесь служит тому, чтобы человек, посетивший страну, навсегда оставил в своей памяти только яркие и приятные воспоминания.
Ввоз животных:
Ввоз животных возможен только по предварительному согласованию.
Напряжение в сети: 220V
Чаевые:
Если процент за обслуживание не включен в счет в ресторане, принято давать официанту около 10% "на чай" или меньше, если обслуживание было не особенно хорошим. Посыльным в гостинице дают 5-10 шекелей. Гидам дают 4-5 долларов с человека за один день, водителям автобусов - вполовину меньше.
Кухня:
Основой жизни древних евреев было сельское хозяйство. Потому, естественно, в их питании присутствовало немало пищи, приготовленной из различных злаков, овощей, плодов. Неизменно к любой еде подавали кусочек хлеба, который выпекали не только из пшеничной муки, но также из ячменной, просяной, гороховой, чечевичной. Независимо от вида муки тесто для выпечки замешивалось на дрожжах, то есть делалось кислым, и только в еврейскую Пасху (Песах) обычная выпечка заменялась мацой - тонкими, ломкими, достаточно большими крекерами из тонкого теста.
В пищу употребляли мясо коровы, овцы, козы. Изысканной едой считались блюда из мяса кур, индеек, гусей, голубей, уток, фазанов, цесарок.
В древние времена евреям было запрещено есть фаршированную щуку, жареного карпа, сазана, сельдевых рыб и осетрину в любом виде. Считалось, что у перечисленных видов рыб нет явно выраженного позвоночника или чешуи, что исключало их пригодность для еды.
Свежее молоко в чистом виде употребляли далеко не все. Но каши и супы на цельном разбавленном молоке были очень распространены. Коровье, козье и овечье молоко использовали для приготовления сливочного масла, брынзы, различных сыров.
Конечно же, ценным пищевым продуктом считался пчелиный мед.
У евреев существует ряд законов, определяющих правила питания людей, исповедующих иудаизм - кашрут. По кашруту, которому не менее трех тысяч лет, еда только ради еды предосудительна. По Торе - первым пяти книгам Библии, или Пятикнижию - мясная и рыбная пища разрешена только после всемирного потопа.
Согласно кашруту перед каждой едой нужно тщательно вымыть руки. Действие это расценивалось тогда и остается сейчас столь же важным, как и омовение рук перед молитвой в храме.
Для приготовления еды в еврейской кухне применяется оливковое, сливочные масла; куриный, гусиный, реже говяжий жиры. Гусиный жир теперь не используется так часто, как прежде, его можно заменить сливочным, растительным маслом или маргарином.
Для холодных закусок и салатов из рыбы часто берут сельдь как более нежную по сравнению с другими, вкусную, обладающую диетическим достоинством рыбу.
Редкая еда не приправляется по правилам еврейской кухни пряностями. В большинстве это черный и белый перец, мускатный орех, корица, гвоздика, кориандр, шафран, мята, укроп, зелень и корень петрушки, сельдерея, чеснок, хрен, различные виды лука. Как правило, используются орехи, свежие и соленые маслины.
Покупки:
НДС в 15,5% взимается со всех покупок и сделок за исключением гостиничных счетов и счетов за аренду автомобилей, оплаченных в иностранной валюте (наличными, в дорожных чеках и иностранных кредитных карточках).
Вы можете получить возмещение этого налога при покупке, оплаченной иностранной валютой, на сумму свыше 50 долларов США (на одном чеке). Магазины, которые предоставляют услугу по возмещению НДС, имеют обозначение "taxvat" и дают скидку в 5%. Сохраните все чеки и заполненные формы и получите возмещение в аэропорту. Вы должны быть готовы предъявить покупки, по которым хотите получить возмещение.
Сувениры:
Керамика, изделия из меди, религиозные атрибуты, изделия ручной работы являются израильскими особенностями. Здесь выгодно покупать бриллианты и другие драгоценные камни в оправе из золота и серебра.
Часы работы учреждений:
Большинство банков открыто с воскресенья по четверг с 8.30 до 12 ч и в воскресенье, вторник и четверг с 16 до 18 ч. В канун основных еврейских праздников банки работают с 8.30 до 12 ч.
Магазины обычно открыты с 9 до 13 и с 16 до 19 ч с воскресенья по четверг, в пятницу с 9 до 13 ч.
Национальные особенности. Традиции:
Суббота - день отдыха. Она наступает в пятницу на закате и завершается на другой день после заката солнца. Так же наступают все национальные праздники. По субботам и праздникам весь транспорт (кроме такси) прекращает свою работу.
По еврейским религиозным законам свинину, зайчатину, морепродукты есть нельзя.
Безопасность:
При входе в большой торговый центр или другие места скопления людей Вас могут попросить открыть сумку, что может показаться нетактичным. Проверяют только наличие подозрительных предметов.
Режим пребывания и передвижения: Не рекомендуется пребывание на контролируемых территориях и в арабских кварталах, особенно ночью.
Код страны: +972
Географическое доменное имя первого уровня: .il
Экстренные телефоны:
Полиция - 100
Скорая помощь - 101
Пожарная служба - 102
