Ингредиенты:
Сахар – 200 г;
Подсолнечное масло – 150 г;
Яйца (слегка взбитые) – 3 шт.;
Тертая морковь – 150 г;
Изюм – 100 г;
Тертая цедра 1 апельсина;
Мука – 200 г;
Сода – 1 ст. л.;
Молотая корица – 1 ст. л.;
Молотый мускатный орех - 1/2 ст. л.
Приготовление:
Разогреть духовку до 180 градусов. Смазать маслом форму для выпекания и проложить ее пергаментом или бумагой для выпечки.
В миске соединить сахар, масло и яйца. Слегка взбить. Добавить тертую морковь, изюм и апельсиновую цедру. Муку, соду и специи просеять в миску. Смешать все ингредиенты. Тесто должно быть мягким, почти жидким.
Перелить тесто в подготовленную форму и запекать 40-45 минут. Корж должен слегка пружинить, если нажать на него в центре. Охладить в течение 5 минут, затем вынуть из формы, снять бумагу и дать полностью остыть на решетке.
Выложить на блюдо и подавать к столу. | 
